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NICOLÁS |
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| Restaurante cerrado en 2009 |
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| Calle: Villalar, 4. Zona Salamanca. Madrid |
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| Web: No figura |
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PRESENTACIÓN: |
Cocina casera tradicional. |
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La especialidad del restaurante el potaje
de garbanzos con chipirones. También está especializado
en cocinar pescados poco habituales como el fletan
a los lanzones.
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| Fundado en: |
1984 |
| Chef: |
Juan Antonio Méndez |
| Jefe de sala: |
Ángeles Giménez |
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Juan Antonio Méndez es un
escritor que decidió un buen día dejar su actividad editorial
para dedicarse a ser restaurador y compatibilizarlo con su actividad
de poeta y traductor. |
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El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 28 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Col rellena de morcilla (b);
Tosta de salmón ahumado (reg, salado).
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Colas de cigalas fritas con
col (b, 750 pts/ud, 4,50 €); Tacos de bacalao desalado encebollado
(mb, 2.450 pts, 14,72 €); Potaje de garbanzos con chipirones (mb,
1.600 pts, 9,60 €); Boletus (mb,
2500 pts, 15,00 €)
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Pargo al horno (b, 2500 pts, 15,00 €); Foie fresco de pato con salsa de
peras (mb, 3.450 pts, 20,73 €); Carriladas de ternera estofadas (mb ,
2.350 pts, 14,12 €)
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Sorbete de manzana asada (reg 600 pts, 3,60 €); Tarta de chocolate caliente
con almendras (mb, 600 pts, 3,60 €); Charlota de chocolate (mb, 600);
flan de naranja (<b, 600 pts, 3,60 €)
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Cosme Palacios y Hermanos
98 Magnum (<reg; 5.600 pts 33,60 €)
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OTROS COMENTARIOS: |
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Carta
en la web: Web no disponible.
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Carta de
vinos en la web: Web no disponible. |
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Comensales:
Todos, Antonio Arnáiz, Justo, Raúl, Ricardo, Antonio
de la Poza, Carlos, Paco, Tino y Antonio Ávila. |
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Cosme Palacio
crianza 1998: Vino
tinto con denominación de origen Rioja. En botella Magnum de
las bodegas Palacio, (www.bodegaspalacio.es).
Elaborado con uva Tempranillo 100%. Madurado en barricas
de roble francés durante año.
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La factura: No se conserva.
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| Antonio Ávila
. |
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AAv
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AAr
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APo
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Car
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Jus
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Pac
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Rau
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Ric
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Tin
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7
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
45,49 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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